Ece Honey Japan ははちみつ生産量世界第2位のトルコにあるEce Balの日本正規販売店です。
蜂蜜は、何千年も前から存在している最古の食品であり、癒しの源と考えられ、健康的な生活を実現するための最も重要な栄養素の一つとされてきました。
トルコでは昔から美味しく食べるだけでなく、漢方のような感覚で普段から取り入れています。
アナトリアの豊かな植物群と3000種以上の固有植物から抽出した、自然の奇跡の蜂蜜を、高温での加熱処理などすることなく最高な品質で、自然な形でお届けすることを目指しています。
創業者Mehmet Ergüç は、家族から受け継いだ養蜂の伝統的な手法を、現代の近代的な生産技術と工学科学と組み合わせることを基本理念とし、食品分野における知識と経験を、自身のブランド「Ece Honey」の誕生と開発に反映させています。
当ショップで取り扱っている蜂蜜はすべて「農薬不使用」、「GMOフリー」となります。高温での加熱処理も行っておりませんので※HMF（ヒドロキシメチルフルフラール）は40ppm以下です。
既にトルコ国内では多くの小売り店やホテル、レストラン、カフェで流通しています。
はちみつの最も純粋な味や香りをEce Honeyを通して体感してください！！
またEce Honeyは在日トルコ大使館商務部の公式推薦商品となります。トルコ政府の厳しい基準をクリアした高品質のはちみつを是非お召し上がりください。

※HMF（ヒドロキシメチルフルフラール）は糖の熱分解により生成される有機化合物です。
蜂蜜は加熱し過ぎると、本来の風味や栄養素が失われてしまうため、数値がなるべく低いものほど、加熱されていない本物のはちみつと言えます。